本文へスキップ
+33 6 51 49 90 81見積り依頼

デゴルジュマンとドザージュを、造り手のカーヴで

コート・デ・ブランの造り手が、自分のカーヴで説明してくれます。シャンパーニュから澱をどう取り除くのか。最後に加える糖分の量をどう決めるのか。そのあと、違いをご自身の舌で確かめます。ランスから約4時間の半日です。

見積りを依頼 +33 6 51 49 90 81
  • 約4時間ご出発からお戻りまで
  • 2時間造り手のもとで、少人数で
  • ¥56,200（約€320）セダン1台あたり

栓をする前の、二つの作業

シャンパーニュの泡は、瓶の中で生まれます。このとき酵母の澱ができ、ワインは出荷まで少なくとも15か月、その澱とともに寝かされます。この澱を取り除くには、まず瓶を少しずつ回しながら逆さにしていき、澱を瓶の口に集めます。これがルミュアージュ（動瓶）です。

次がデゴルジュマン、つまり澱抜きです。いま広く行われているのは、瓶の口だけを冷却液に浸して凍らせる方法です。澱は小さな氷の塊に閉じ込められ、栓を開けた瞬間に飛び出します。昔ながらの「ア・ラ・ヴォレ」は、冷やさずに行います。造り手が手で栓を開け、少しの泡と一緒に澱を飛ばして、すぐに瓶を起こします。

澱を抜くと、瓶の中身が少し減ります。その分を少量のワインで補います。糖分を加えることも、加えないこともあります。これがドザージュです。ラベルの「ブリュット」「エクストラ・ブリュット」「ブリュット・ナチュール」といった表示は、この量で決まります。造り手のもとでは、まずドザージュをしていないワインを味わい、次に販売されているキュヴェを味わいます。その差は、1リットルあたりわずか数グラムです。

所要時間
ご出発からお戻りまで約4時間
お迎え
ランスまたはエペルネのホテル、駅、またはご指定の場所
訪問先
コート・デ・ブランの造り手1軒。プライベートで迎えてくれます
内容
ア・ラ・ヴォレのデゴルジュマンの実演（ご予約時に造り手にお願いします）。そのあと、ドザージュ前のワインとキュヴェの飲み比べ
現地でのお支払い
見学とテイスティングは造り手のもとで

ランスからカーヴへ、4時間の流れ

13:45に出発し、14:30に造り手を訪ねる例です。午前の訪問をご希望の場合は、ご予約の際にお知らせください。ご希望日に造り手が迎えられるかを確認します。

  1. 13:45ランス

    道中で、三つの言葉を

    ホテル、駅、またはご指定の場所へドライバーがお迎えに伺います。コート・デ・ブランまでは車で40分ほど。そのあいだに、ルミュアージュ、デゴルジュマン、ドザージュという三つの言葉をご説明します。

  2. 14:30コート・デ・ブラン

    カーヴで過ごす2時間

    少人数で過ごす2時間です。カーヴを歩き、澱とともに眠るボトルを見たあと、ア・ラ・ヴォレのデゴルジュマンを目の前で実演してもらいます（ご予約の際に造り手が引き受けてくれた場合）。続いてテイスティング。まずドザージュ前のワイン、次にドメーヌのキュヴェです。見学のあいだ、質問にはいつでも造り手が答えてくれます。

  3. 16:30帰り道

    寄り道をお望みなら

    斜面を見渡せる場所に寄ったり、ボトルを買いに立ち寄ったり。お求めのボトルはトランクでお運びします。

  4. 17:30ランス

    列車の時刻に合わせて

    ホテル、または直接駅までお送りします。列車の時刻をお知らせいただければ、それに合わせて半日の予定を組みます。

時間は目安です。訪問の時間は造り手が決めるため、それに合わせてお迎えの時間を決めます。

ラベルの表示から、甘さを読む

基準はEUの規則で定められていて、1リットルあたりの糖分のグラム数で表します。

表示1リットルあたりの糖分覚えておきたいこと
ブリュット・ナチュール3g未満泡を生む瓶内二次発酵のあと、糖分を一切加えていません。「パ・ドゼ」「ドザージュ・ゼロ」とも書かれます
エクストラ・ブリュット0〜6gブリュット・ナチュールに次いで辛口の表示
ブリュット12g未満ほとんどのシャンパーニュがこの表示です
エクストラ・ドライ12〜17g名前に反して、ブリュットより甘口
セック17〜32gさらに甘口。セックはフランス語で「辛口」の意味なので、まぎらわしい表示です
ドゥミ・セック32〜50gデザートに合わせるシャンパーニュ
ドゥー50g超いまではめったに見かけません

半日の料金

半日の料金は車両1台あたりの定額で、ご予約の前にお伝えします。車両の定員までは、乗車人数にかかわらず同じ料金です。

セダン

最大3名様・メルセデス Cクラス、GLE、テスラ モデルY（空き状況によります）

半日
¥56,200（約€320）

バン

最大7名様・メルセデス Vクラス

半日
¥68,500（約€390）
7名様の場合
お一人様¥9,800（約€56）

時間を延長する場合

予定の時間を超えたとき

延長1時間・セダン
¥13,200（約€75）
延長1時間・バン
¥15,800（約€90）

見学とテイスティングは別料金で、造り手に直接お支払いいただきます。予約は私たちがお取りし、ご確定の前に料金をお知らせします。8名様以上はお見積りとなります。

料金に含まれるもの、現地でのお支払い

料金に含まれるもの

  • ランス市内のご指定の場所でのお迎えから、お戻りまでの車両とドライバー
  • 燃料費、高速料金、駐車料金
  • 見学のあいだのドライバーの待機
  • 行程の準備と、各メゾンへの見学予約

現地でお支払いいただくもの

  • 造り手のもとでの見学、実演、テイスティング（ご確定の前に料金をお知らせします）
  • ボトルのお買い物
パリから

パリのホテル発着で過ごす1日

パリからコート・デ・ブランまでは、片道で車で約2時間かかります。半日では無理があるため、パリのホテル発着なら、この造り手の訪問を組み込んだ1日プランをおすすめしています。料金はお見積りとなります。

パリ発の日帰りを見る · パリのホテル発着で過ごす1日

よくあるご質問

シャンパーニュに詳しくなくても、内容についていけますか？

はい、大丈夫です。すべて目の前で見せながら説明してもらえます。長年シャンパーニュを飲んでいても、最後の工程は見たことがない。そんな方にこそおすすめしている見学です。

ア・ラ・ヴォレの実演は、必ず見られますか？

お約束はできません。手作業の技なので、造り手の都合と、その日に澱抜きできるボトルがあるかどうかによります。ご予約の際に私たちから書面でお願いし、お支払いの前に造り手の返事をお伝えします。ご希望日に実演ができない場合も、当日ではなく、その時点でわかります。

自分でデゴルジュマンを体験できますか？

この半日では、造り手が目の前で実演します。ご自身で行う内容ではありません。ランスには、参加者がそれぞれ自分のボトルをデゴルジュマンできるプランを用意しているメゾンがあり、メゾンに直接ご予約いただく形です。そちらをご希望でしたらお知らせください。どのメゾンかをお伝えし、車でお連れします。

人数が多くても大丈夫ですか？

セダンは3名様まで、バンは7名様までご乗車いただけます。料金は人数ではなく車両ごとで、8名様以上はお見積りとなります。造り手のカーヴは少人数で迎えることを前提にしているので、人数は最初にお知らせください。ご確定の前に、造り手に確認します。

同じ日の午前は、どう過ごせますか？

別の見学か、エルモンヴィルのアトリエを組み合わせられます。アトリエでは、泡のないワインをブレンドして、自分だけのワインを造ります。半日を二つ合わせる形になり、料金はまとめてお見積りします。

予約の方法は？

フォームまたはお電話で、ご希望の日付、人数、お迎えの場所をお知らせください。日中2時間以内に、行程と定額料金をお送りします。お見積りにご署名いただいた時点で予約が確定します。

支払い方法は？

ご予約時に、カード（安全な決済リンク）または銀行振込でお支払いいただけます。現金はお受けしていません。ご希望があれば、請求書を貴社名義で発行します。

ドライバーは何語を話しますか？

ドライバーはフランス語と英語を話します。日本語ガイドは、ご希望に応じて別途ご予約いただけます。

キャンセルした場合は？

お迎えの48時間前までは、キャンセル料はかかりません。48時間前から24時間前までは料金の半額、24時間を切ると全額を申し受けます。各メゾンの見学には、それぞれの規定が適用されます。詳しくはキャンセル・返金についてをご覧ください。

シャンパーニュで過ごす、ほかの一日

料金はどれも車両1台あたりです。内容はご希望の日程に合わせて調整します。

旅の準備に役立つガイド

ドザージュを決める人のもとで、その違いを味わう

ご希望の日付、人数、お迎えの場所をお知らせください。日中2時間以内に、行程と定額料金をお送りします。

見積りを依頼 +33 6 51 49 90 81
Googleの口コミ

お客様の声

4.9
★★★★★
53 件のGoogleレビュー

★★★★★ Tripadvisorで5.0 · 3件のレビュー

★★★★★

初めてのランス-エペルネ訪問でした。 まずサイトが日本語で親近感があったのと、WhatsAppで連絡をスムーズに取り合えたので、見積もり決済まで簡単でした。 当日はドライバーさんは時間にも遅れることなく問題なく会えましたし、とても親切で終始笑顔。おすすめのスポットや葡萄畑を一望できる素敵なレストランに連れていってもらい、ストレスフリーの充実したシャンパーニュ訪問になりました。

AFARU FUNAKI
2024年7月
★★★★★

Great experience! Helped us navigate the Champagne region and Paris.... flawless! Cars were mint inside and out! Interactions with Louis were professional and timely. Drivers Omar and Joel were very accommodating!

TGTony Grilli
2026年10月
★★★★★

Louis and his team were outstanding! The communication was quick, clear, and accurate. Our driver Abdellatif was on-time and professional. 5-star service. Louis checked in through our day. We will always use VTC Reims for our annual trip…

GCGlen Campbell
2026年10月
★★★★★

We had a wonderful experience in September. We decided to visit France for my wife’s bday week on rather late notice. I wanted to include some special visits as we both enjoy champagne. We were able to get a wonderful Dom Perignon tour w…

TDThomas Donahue
2026年10月
★★★★★

Thank you to Louis for helping us schedule and to Cyril for giving us the best day trip to Reims/Champagne/Hautvillers. We had 3-4 things we really wanted to do and see, other than that we let them take the wheel (literally), and we had…

NWNikki Wyatt
2026年10月
★★★★★

VTC Reims is an excellent car service for the Champagne region. I contacted them on the plane to France and received very fast response from Louis. It must’ve been middle of the night for them and yet they were prompt and booked my priva…

WLWendy Liu
2026年9月

↔ スワイプして他のレビューを見る

Googleですべてのレビューを見る